DESCRIPCIÓN:
El Salchichón Ibérico Abadía de Galán se elabora a partir de una cuidada selección de carne magra de alta calidad procedente de cerdos ibéricos criados en libertad. Su picado intermedio permite conservar la jugosidad natural de la carne, mientras que su adobo tradicional, basado en pimienta negra y una mezcla equilibrada de especias naturales, aporta un aroma profundo y un sabor característico, suave pero lleno de matices.
Embutido en tripa cular, la más apreciada por su grosor y capacidad para una curación lenta y uniforme, cada pieza completa su maduración en secaderos y bodegas naturales, donde el aire puro y los contrastes térmicos favorecen el desarrollo de su inconfundible personalidad. Durante este proceso, cada salchichón es revisado y seleccionado de forma manual para asegurar únicamente piezas en su punto óptimo de curación.
El resultado es un salchichón ibérico excepcional: de textura jugosa, aroma intenso y un sabor equilibrado que combina tradición, calidad y el carácter propio de Abadía de Galán. Una pieza ideal para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor del ibérico en su máxima expresión.
INGREDIENTES:
Magro y grasa de cerdo ibérico, sal, dextrina, especias, azúcar, dextrosa, aroma natural, antioxidantes (E-301 E-331iii) emulgentes (E-450iii, E-451i, E-452ii) conservantes (E-250 E-252) y colorante ( E-120)
VALORES NUTRICIONALES:
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