DESCRIPCIÓN:
Queso Artesano de Oveja Añejo MONTESOLANO, elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja y madurado durante un mínimo de 12 meses para alcanzar su máxima expresión. Un queso de carácter fuerte, con un sabor intenso y profundo que envuelve el paladar y deja una persistencia larga y memorable.
Su elaboración artesanal y su prolongada curación le confieren una textura firme, aromas elegantes y un matiz único que solo los grandes quesos añejos pueden ofrecer.
- CORTEZA: con cincho, de color marrón oscuro
- PASTA: hojaldrada, de color marfil intenso y con una ligera aureola provocada por la larga curación.
- AROMA: muy agradable, genuinos e intenso propios de la leche de oveja bien evolucionada.
- SABOR: fuerte, con sabor intenso, persistente y largo en boca
FORMATOS:
Medio queso de 1.5Kg a 1.6Kg aprox.
Cuña de queso de 200gr aprox.
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