DESCRIPCIÓN:
En Abadía de Galán elaboramos nuestro Jamón de Autor, una pieza que refleja a la perfección la dedicación, el conocimiento y el respeto por la tradición que define a nuestra familia. Su excelencia comienza en el origen: cerdos criados con esmero y alimentados principalmente con cereales, hierbas y plantas silvestres, lo que aporta un sabor equilibrado e inconfundible y una textura suave y delicada.
El aroma y el carácter únicos de este jamón nacen de su curación con aire puro, un proceso natural que potencia sus matices y su personalidad. Cada loncha ofrece una experiencia auténtica, capaz de transportarte a la esencia de la gastronomía extremeña.
Nuestro Jamón de Autor sigue fielmente los métodos tradicionales: secaderos naturales donde la temperatura se regula de forma artesanal, mediante la apertura y cierre de ventanas, aprovechando los contrastes térmicos característicos de nuestra zona. Un sistema heredado de generaciones que se mantiene intacto, muy alejado de los procesos industriales y centrado exclusivamente en la calidad final del producto.
El Jamón de Autor Abadía de Galán es más que un alimento: es tradición, autenticidad y el sabor puro del jamón tal y como se ha hecho siempre.
Seleccionamos cada pieza para ofrecer un jamón loncheado de sabor auténtico y textura impecable. Lo presentamos en bolsas multicapa reutilizables, que protegen el producto, conservan su aroma y mantienen la calidad intacta durante más tiempo.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo y sal marina sin refinar
VALORES NUTRICIONALES:
RECOMENDACIONES DE USO:
🧊 Refrigerar
Mantener siempre entre 0‑7 °C para conservar frescura y aroma.
⏱️ Consumir
Tras abrir, disfrutar en 24‑48 h para apreciar su sabor óptimo.
💧 Servir
Sacar 15 min antes o colocar el envase unos segundos bajo agua tibia para realzar textura y aroma.
🔒 Refrigerar tras abrir
Si no se consume todo el envase, sellar con la pestaña adhesiva y refrigerar.
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