DESCRIPCIÓN:
El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Abadía de Galán procede de cerdos criados con una alimentación controlada al detalle, basada en cereales de producción propia y piensos seleccionados. Estos animales cuentan con una ascendencia equilibrada —madre 100% ibérica y padre 100% duroc que aporta a la pieza lo mejor de ambas líneas: sabor, jugosidad y una excelente textura.
Su carne conserva todas las particularidades de un auténtico ibérico, ofreciendo un jamón aromático, sabroso y de mordida agradable, que se convierte en una alternativa perfecta para disfrutar del ibérico a un precio más accesible que otras categorías como el bellota o el cebo de campo.
Siguiendo la tradición de Abadía de Galán, estos jamones se curan en secaderos naturales, donde la temperatura se regula mediante la apertura y cierre de ventanas, aprovechando los contrastes climáticos propios de la zona. Este proceso artesanal, heredado de “toda la vida”, garantiza una curación lenta y auténtica, muy alejada de los sistemas de producción industrial.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo, sal, dextrosa, antioxidante E-331 y conservantes (E-252 y E-250)
VALORES NUTRICIONALES:
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