DESCRIPCIÓN:
La Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica de Abadía de Galán procede de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad, donde se alimentan de cereales, piensos y de bellotas propia de la dehesa extremeña. Esta combinación de alimentación y vida en libertad aporta a cada pieza un equilibrio perfecto entre jugosidad, aroma intenso y un veteado que realza su exquisito sabor.
Fiel a la tradición artesanal de Abadía de Galán, cada paleta se somete a un largo proceso de curación de entre 24 y 36 meses en bodegas naturales, donde las condiciones ambientales se aprovechan para lograr una maduración lenta y homogénea. Este método permite que la carne desarrolle tonos que van del rosado al rojo intenso y que concentre toda la esencia del auténtico ibérico de bellota.
El resultado es una paleta de gran calidad, con sabor incomparable y textura jugosa, ideal para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única y llena de matices.
INGREDIENTES:
Paleta de cerdo, sal, dextrosa, antioxidante E-331 y conservantes (E-252 y E-250)
VALORES NUTRICIONALES:
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