DESCRIPCIÓN:
El Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica de Abadía de Galán procede de las patas traseras de cerdos de raza 50% ibérica, criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas, cereales y piensos seleccionados, aprovechando los recursos naturales del entorno. Esta crianza aporta a cada pieza un sabor delicado y lleno de matices, una textura suave y un aroma característico del auténtico ibérico de bellota.
El color de la carne varía del rosa al rojo púrpura en la parte magra, con un brillo natural en la grasa. Su sabor equilibrado y poco salado lo convierte en una opción exquisita y accesible para disfrutar del jamón ibérico de bellota.
Siguiendo los métodos tradicionales de Abadía de Galán, estos jamones se curan en secaderos naturales, donde la temperatura se regula mediante la apertura y cierre de ventanas, aprovechando los contrastes térmicos de la zona. Esta curación lenta y artesanal, muy alejada de la producción industrial, permite que cada pieza desarrolle un aroma y sabor únicos, resultado de la crianza en libertad y de la maduración en bodega natural.
En Abadía de Galán seleccionamos cada pieza para ofrecer un jamón loncheado de sabor auténtico y textura impecable. Lo presentamos en bolsas multicapa reutilizables, que protegen el producto, conservan su aroma y mantienen la calidad intacta durante más tiempo.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo, sal, dextrosa, antioxidante E-331 y conservantes (E-252 y E-250)
VALORES NUTRICIONALES:
RECOMENDACIONES DE USO:
🧊 Refrigerar
Mantener siempre entre 0‑7 °C para conservar frescura y aroma.
⏱️ Consumir
Tras abrir, disfrutar en 24‑48 h para apreciar su sabor óptimo.
💧 Servir
Sacar 15 min antes o colocar el envase unos segundos bajo agua tibia para realzar textura y aroma.
🔒 Refrigerar tras abrir
Si no se consume todo el envase, sellar con la pestaña adhesiva y refrigerar.
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