DESCRIPCIÓN:
Queso de oveja curado artesano MONTESOLANO elaborado con leche cruda, persistente en boca y sabor intenso. Con una curación mínima de 8 meses.
- CORTEZA: lisa sin cincho, de color pardo oscuro, tratada con varias capas de aceite de oliva. No comestible.
- PASTA: compacta color marfil con ojos dispersos e irregulares.
- AROMA: intenso a leche de oveja que evoca a frutos secos.
- SABOR: intenso, con cuerpo, buen bouquet y persistente.
FORMATOS:
Medio queso de 1.3Kg a 1.4Kg aprox.
Un cuarto de queso de 650gr a 700gr aprox.








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