DESCRIPCIÓN:
El Jamón de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica de Abadía de Galán procede de cerdos de padre duroc tradicional y madre ibérica, criados en libertad y alimentados con cereales seleccionados, piensos de calidad y los recursos naturales del campo. Esta vida al aire libre favorece una infiltración de grasa equilibrada, que aporta un sabor armonioso, con matices característicos, así como una textura homogénea, poco fibrosa y con una jugosidad destacada.
Este jamón es una excelente opción para quienes buscan una pieza de alta calidad, capaz de ofrecer una experiencia gustativa rica y equilibrada. Cada pieza pasa por un cuidado proceso de salazón y curado-maduración, siguiendo la tradición de Abadía de Galán. En jamones con pesos iguales o superiores a 7 kg, el tiempo mínimo de maduración es de 24 meses, siempre en secaderos naturales, donde la curación lenta y los contrastes climáticos permiten que cada pieza alcance su máxima expresión.
El resultado es un jamón excepcional, que combina bienestar animal, método tradicional y el carácter propio del ibérico, sello distintivo de Abadía de Galán.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo, sal, dextrosa, antioxidante E-331 y conservantes (E-252 y E-250)
VALORES NUTRICIONALES:
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